パクチー
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基本情報
- 科名：セリ科
- 属名：コエンドロ属
- 性質：一年草（寒冷地：一年草）
- 草丈 / 樹高：60㎝
- 用途：庭植え
特徴
エスニック料理には欠かせない1年草のハーブ。切れ込んだ葉の香りは、カメムシのにおいとも喩えられ、好き嫌いが分かれる。晩春から夏にかけて、茎が伸びて羽毛状の葉がつき、白や薄ピンクの花が咲きます。やがて熟す種実は、爽やかな香りで、スパイスとして利用されています。 連作可。
育て方カレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 収穫の目安 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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※標準地は関東地方を基準にしています
育て方
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置き場所
日当たりの良いところ
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水やり
土の表面が乾いたらたっぷり
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肥料
1週間に1回液肥を与える。
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病気と害虫
うどんこ病、苗立ち枯れ病、灰色かび病、アブラムシ、ハダニ、ヨトウムシ
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植え付け
根を傷めないように注意して、水はけと水もちのよい場所に植えつけます
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増やし方
種まき
庭植え、鉢植えとも夏場の水切れに注意し、こまめに水やりする。