生ごみで堆肥づくり
生ごみを密閉容器に入れます。生ごみは水分を十分に切って、大きなものは小さく刻みます。
生ごみ三角コーナー1杯に対し、ＥＭボカシを洗濯用スプーン1〜2杯振り掛けます。夏場や魚・肉が多い場合は多めに振り掛けてください。
容器がいっぱいになるまでＳＴＥＰ．1・2を繰り返し、いっぱいになったらしっかりふたを閉めて、夏場は1週間、冬場は2週間ほど寝かせます。
甘酸っぱい漬物のにおいがしてきたら完成です。この段階では、生ごみの形はほとんど崩れません。土に埋めれば、数週間で土に戻ります。
生ごみは新鮮なうちに処理してください。新鮮なうちに処理することにより、虫の発生を抑えます。
ＥＭ菌は空気が嫌いです。空気を遮断することが成功のポイントです。
※ＥＭとは…
人間にとって良い働きをする微生物を集合させたものです。乳酸菌・酵母などを組み合わせると、腐敗を防いだり、汚染物質を分解するのに役立つと言われています。
発酵中にガスが発生することがあるので、時々ガス抜きを行ってください。
たまった液はこまめに抜いてください。
抜いた液は液肥として使用してください。
生ごみは十分に水切りをしましょう。水分が少ない方が分解が速く、悪臭が少なくなります。
魚の内臓などを入れる場合は、ニオイがきつくなるため、お湯を掛けてから入れると良いでしょう。
堆肥は強い酸性なので（1週間程度で中性になります）、すぐに埋める時は植物から離して埋めましょう。
ウジ虫がわいてしまったら、ふたをきっちり閉めて、ウジ虫が死んでしまうまで、生ごみの投入を止めてください。夏場なら、日なたに出しておくと数日で死んでしまいます。確認後再開してください。
使用時の手順
①穴を掘って、コンポスト容器を埋め込みます。
②密閉容器でつくった生ごみ発酵堆肥を投入し、その都度土を入れ、生ごみをサンドイッチ状態にしてください。この時、空気を遮断します。微生物の働きで、悪臭や害虫の発生を抑え、土への分解速度を速めます。
コンポストは手軽で、枯れ葉や草なども簡単に入れることができるのが良い点です。
反面、発酵までに時間がかかり、虫がわきやすいのが注意しなければならない点です。
消毒・殺虫剤を用いていない、乾いた土を入れることにより生ごみの有機物を分解してくれます。菌は適度な水分と空気のバランス、そしてチッ素（肉・豆などに多く含まれている）と炭素（お米やじゃがいもなどの皮）の栄養素で活動が活発になります。
●畑などで…
畝と畝の間に生ごみ堆肥を入れ、土をかぶせます。
●庭などで…
庭木の場合は直接木の根に触れないように、穴を掘って埋めます。
●プランターなどで…
土と土の間に生ごみ堆肥をサンドイッチ状に挟んで入れ、1週間以上経ってから、種・苗などを植えます。
生ごみの堆肥をつくった時に容器の底にたまる液のことを「液肥」と言います。
液肥は蛇口より抜きとります。
