楽しい家庭菜園

●用意するもの

苗…………葉の緑が濃く茎が太くて引き締まったものを選びます。
プランター…底の深いものを選びます。
用土……元肥の入った野菜用の培養土が便利です。
肥料……野菜に必要な栄養素をバランス良く含んだ専用肥料を用いましょう。

置き場所は南向きで陰にならず、風通しの良い場所が最適です。
水やりは土が乾いてきたらやるのが基本で、成長するに従って量を多くします。特に夏場は1日2回の水やりが必要です。
追肥は1カ月に1回が目安です。
野菜の専用肥料を適量、株の間に施します。株があまり広がりすぎないように脇芽を摘み、1本仕立てにして支柱を立てます。

おいしい野菜づくりのためには、よく肥えた、通気性・保水性・排水性の良い、中性～弱アルカリ性の土が最も理想的です。

《良い土》 〇団粒構造

●土と土の間に空間があるため、通気性・排水性・保水性に優れており、植物が育つのに最適な土と言えます。

《悪い土》 ×単粒構造

●土と土の間に空間がないので、通気性・排水性・保水性が悪く、植物が育ちにくい土と言えます。

酸度計を使い、土の酸度を確認しましょう。

一般に、石灰類や草木灰などは、3.3㎡あたり500～600ｇ（茶碗に2杯ほど）を目安に、植え付けの2～3週間前にまいて耕しておきます。

≪砂土≫
●軽い土と言われ、土を握るとサラサラと崩れ落ちるような土。
保水性が不足しているので、堆肥や腐葉土、パーライトなどを混ぜてやれば良い土になります。

≪粘土質の土≫
●重い土と言われ、土を握ると団子状に固まってしまう土。
通気性が悪いので、川砂と堆肥や腐葉土を入れてよく混ぜ、深く耕し風化させてやると良い土になります。

毎年、同じ科目の作物をつくることは避けましょう。植物の生育が悪くなったり、枯れてしまうことがあります。これを、「連作障害」といいます。もし、同じ科目の作物をつくるときは、ゼロからの土づくりが必要です。

養生とは春の遅霜から守るための苗帽子や、土の乾燥、雑草や病気の発生を防ぐための敷きわらのことです。

植物は一般的に　1.温度　2.日光　3.水　4.土（肥料）の条件が満たされるとよく生育します。

高温を好む野菜（夏野菜）

なす・トマト・すいか・きゅうり・ピーマン・カボチャ・インゲン・サツマイモ・里芋など

低温を好む野菜（冬野菜）

大根・カブ・キャベツ・玉ねぎ・ほうれん草・ニンジン・白菜・ソラマメなど

強い光を必要とするもの

なす・トマト・すいか・ピーマン・里芋・大根・ニンジン・キャベツ・豆類

弱い光でも耐えるもの

菜類・いちご・レタス・シソ・パセリ・アスパラガスなど

弱い光を好むもの

ミツバ・ふき・ミョウガ・ニラなど

野菜が生育するためには不可欠ですが、与えすぎないほうが良い作物もあるので、注意が必要です。

水に弱い作物

トマト・インゲン・すいか・カボチャ・ほうれん草・ソラマメ・大根・サツマイモ

良い土とは排水が良く、肥料を多く含み、やわらかく、微酸性の土です。排水を良くするためには、バーク肥料などを混ぜ込んでよく耕し、土地を肥えさせるためには肥料を施します。肥料としてはチッ素・リン酸・カリウムの三要素のほかに苦土石灰があります。
チッ素…葉を茂らせる・リン酸…果実や根菜を肥えさせる・カリウム…根をよく張らせる働き。また、土は放置しておくと酸性になり、野菜の生育が悪くなるので苦土石灰を施します。